Atención telefónica de primera: la clave para el éxito en tu restaurante
Dirigir un restaurante requiere algo más que servir una comida excelente; Exige un servicio impecable a los clientes desde que reservan hasta que salen del local. Y un aspecto básico del servicio que a menudo se pasa por alto es la forma en la que el personal contesta al teléfono. En un mundo en el que una sola interacción telefónica negativa puede dar lugar a una mala crítica en Internet o a la pérdida de un negocio, es esencial poner el listón muy alto en cuanto a la contestación telefónica y eficiencia.
Imagina una situación en la que un cliente potencial llama para hacer una reserva o preguntar por las opciones del menú y recibe una respuesta apresurada, desinformada o descortés. Esto no sólo crea una mala primera impresión, sino que también influye en toda su experiencia gastronómica. O lo que es peor, los envía a un competidor.
Una formación telefónica adecuada puede crear una interacción fluida y positiva que se ajuste a los altos estándares que ya has establecido para tu restaurante.
A continuación, te dejamos las claves para mejorar la atención al cliente que pueden aplicar tus empleados (y cómo puede ser beneficiosa para su establecimiento):
Prioridad a los saludos coherentes
Un saludo coherente marca el tono de la conversación y refleja la profesionalidad de tu establecimiento. Debes pensar en ello como el equivalente verbal de un cálido apretón de manos o una sonrisa de bienvenida.
Cuando los clientes escuchan el mismo saludo alegre y cortés cada vez que llaman, se refuerza la fiabilidad y calidad de su restaurante. Es una pequeña (pero poderosa) forma de causar una primera impresión positiva.
Responder a las preguntas de los clientes
Lo ideal es que el personal de atención al público sea un trabajador bien informado sobre el restaurante. Cuando un cliente llama con una pregunta, ya sea sobre opciones dietéticas, disponibilidad de aparcamiento o detalles sobre la política de su restaurante, la capacidad de su personal para ofrecer respuestas precisas y rápidas puede marcar una gran diferencia.
La formación adecuada garantiza que tengan la información que necesitan al alcance de la mano, lo que no sólo mejora la experiencia de los clientes, sino que también aumenta la confianza y la competencia de los miembros de su equipo.
Mejora del índice de reservas
Otro aspecto clave de una atención telefónica de calidad es que puede ayudar a mejorar los índices de reservas en su restaurante.
A pesar de que los sistemas de reservas móviles y los pedidos sin comunicación verbal con el personal son características que probablemente han llegado para quedarse, la mayoría de los clientes siguen prefiriendo hablar con una persona real por teléfono cuando se trata de consultas de servicio al cliente.
Además, cuando los clientes experimentan un proceso de reserva fluido y sin complicaciones, es más probable que sigan adelante con sus planes. La formación del personal permite gestionar las reservas con eficacia, optimizar la rotación de mesas y garantizar un flujo constante de clientes.
Mejorar la experiencia de los clientes
La mayor ventaja, y quizá la más obvia, para una atención telefónica de calidad es que puede optimizar realmente la experiencia de los clientes. Estas interacciones telefónicas pueden convertir a los clientes que llaman por primera vez en clientes fieles si se gestionan bien.
Cada punto de contacto es importante. Un personal bien formado puede aprovechar las llamadas telefónicas para establecer una buena relación, resolver dudas y preparar el terreno para una experiencia gastronómica fuera de serie.
Mejorar la confianza y la retención de los empleados
Cuando los empleados se sienten competentes y respaldados en sus funciones, es más probable que sigan comprometidos con su restaurante. Conocen los objetivos, las normas y lo que se necesita para tener éxito.
La retención de empleados es un reto común en el sector de la restauración. Impartir una formación adecuada puede contribuir en gran medida a reducir la rotación y fomentar un entorno de trabajo positivo en el que todos se esfuercen por dar lo mejor de sí mismos.
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